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2023-2027年中國預制菜行業深度調研及投資前景預測報告

首次出版:2021年6月最新修訂:2022年12月交付方式:特快專遞(2-3天送達)

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十四五將是中國技術和產業升級的關鍵期,重點機會有哪些?
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報告目錄內容概述 定制報告

第一章 預制菜行業相關概述
1.1 預制菜行業概況介紹
1.1.1 產品定義
1.1.2 產品分類
1.1.3 生產工藝
1.1.4 產品優勢
1.2 預制菜行業基本特點分析
1.2.1 季節性
1.2.2 區域性
1.2.3 周期性
1.3 預制菜相關行業比較
1.3.1 外賣行業
1.3.2 外出餐飲
第二章 2020-2022年中國預制菜行業發展環境分析
2.1 經濟環境
2.1.1 全球宏觀經濟
2.1.2 宏觀經濟概況
2.1.3 對外經濟分析
2.1.4 工業經濟運行
2.1.5 固定資產投資
2.1.6 宏觀經濟展望
2.2 政策環境
2.2.1 行業監管主體
2.2.2 產業政策回顧
2.2.3 重點政策解讀
2.2.4 團體標準出臺
2.3 社會環境
2.3.1 人口規模分析
2.3.2 社會消費規模
2.3.3 居民收入情況
2.3.4 居民消費支出
2.3.5 城鎮化發展水平
2.3.6 家庭結構變化
2.4 技術環境
2.4.1 食品加工技術
2.4.2 冷鏈物流技術
2.4.3 加工技術趨勢
2.5 疫情環境影響
2.5.1 對全球經濟發展影響
2.5.2 中國疫情發展現狀
2.5.3 疫情對消費行為影響
2.5.4 商家抗風險需求增加
第三章 2020-2022年中國餐飲行業運行分析
3.1 2020-2022年中國餐飲行業經營分析
3.1.1 行業收入規模
3.1.2 行業發展現狀
3.1.3 企業發展特點
3.1.4 人才需求情況
3.2 中國餐飲市場各區域收入分析
3.2.1 各省市餐飲收入排行分析
3.2.2 絲綢之路主要省份餐飲收入
3.2.3 海上絲綢之路主要省份餐飲收入
3.2.4 “京津冀”主要省市餐飲收入
3.2.5 “長江經濟帶”主要省市餐飲收入
3.3 2020-2022年中國餐飲行業轉型態勢分析
3.3.1 特色餐飲成為新增長點
3.3.2 餐飲產業不斷標準化
3.3.3 線上外賣迎來發展機遇
3.3.4 吃播視頻市場潛力巨大
3.3.5 數字化變革帶來新風口
3.4 2020-2022年中國消費者餐飲消費行為偏好分析
3.4.1 外出就餐頻次
3.4.2 就餐時長分析
3.4.3 餐廳選擇分析
3.4.4 支付方式分析
3.4.5 年齡差異選擇
3.4.6 疫情影響分析
第四章 中國預制菜行業產業鏈分析
4.1 預制菜產業鏈概況
4.1.1 產業鏈基本概述
4.1.2 產業鏈增值環節
4.2 預制菜行業上游分析
4.2.1 畜牧養殖業
4.2.2 蔬菜種植業
4.2.3 水產養殖業
4.3 預制菜行業下游分析
4.3.1 居民食品消費支出
4.3.2 社會生活形態變遷
4.3.3 第三方代工需求增加
4.4 預制菜行業產業鏈相關度分析
4.4.1 與上游行業相關性
4.4.2 與下游行業相關性
第五章 2020-2022年預制菜市場發展綜述
5.1 全球預制菜市場分析
5.1.1 全球預制菜發展歷程
5.1.2 美國預制菜行業發展
5.1.3 日本預制菜行業發展
5.2 中國預制菜行業發展概況
5.2.1 行業發展歷程
5.2.2 行業驅動因素
5.2.3 行業發展原因
5.2.4 行業熱度指數
5.3 中國預制菜市場運行狀況分析
5.3.1 市場規模分析
5.3.2 行業競爭情況
5.3.3 行業成本分析
5.3.4 市場消費者畫像
5.4 中國預制菜行業企業分析
5.4.1 企業派系分析
5.4.2 企業數量規模
5.4.3 企業區域分布
5.4.4 企業環節分布
5.4.5 新零售企業布局
5.5 預制菜行業發展模式
5.5.1 采購模式
5.5.2 生產模式
5.5.3 銷售模式
5.6 預制菜行業渠道分析
5.6.1 預制菜渠道結構
5.6.2 預制菜渠道管理
5.6.3 預制菜渠道分布
第六章 2020-2022年預制菜細分產品發展分析
6.1 預制菜產品種類
6.2 料理包
6.2.1 料理包基本概念
6.2.2 料理包對比分析
6.2.3 料理包市場規模
6.2.4 料理包企業布局
6.2.5 料理包與純外賣
6.2.6 料理包前景趨勢
6.3 酒店菜
6.3.1 產品基本定義
6.3.2 行業發展現狀
6.3.3 典型企業分析
6.4 速凍調理生制品
6.4.1 產品基本定義
6.4.2 市場發展現狀
6.4.3 產品技術分析
6.5 其他細分產品分析
6.5.1 生鮮類
6.5.2 燒烤類
6.5.3 火鍋類
第七章 2020-2022年預制菜行業應用場景分析——外賣行業
7.1 外賣行業基本概況
7.1.1 外賣行業產業鏈
7.1.2 外賣行業發展歷程
7.1.3 外賣行業相關政策
7.1.4 外賣行業發展現狀
7.1.5 外賣行業驅動因素
7.1.6 外賣行業風險因素
7.2 外賣行業市場分析
7.2.1 行業市場規模
7.2.2 行業競爭品牌
7.2.3 行業競爭格局
7.2.4 用戶規模分析
7.2.5 年齡城市分布
7.3 預制菜外賣發展分析
7.3.1 相關產品發展邏輯
7.3.2 外賣預制菜優勢
7.3.3 外賣預制菜隱患
7.4 外賣行業發展前景趨勢分析
7.4.1 外賣行業發展前景
7.4.2 外賣行業整體趨勢
7.4.3 外賣行業特點趨勢
第八章 2019-2022年中國預制菜行業重點企業經營分析
8.1 蘇州市味知香食品股份有限公司
8.1.1 企業發展概況
8.1.2 經營效益分析
8.1.3 業務經營分析
8.1.4 財務狀況分析
8.1.5 核心競爭力分析
8.1.6 公司發展戰略
8.1.7 未來前景展望
8.2 山東龍大美食股份有限公司
8.2.1 企業發展概況
8.2.2 經營效益分析
8.2.3 業務經營分析
8.2.4 財務狀況分析
8.2.5 核心競爭力分析
8.2.6 公司發展戰略
8.2.7 未來前景展望
8.3 福建安井食品股份有限公司
8.3.1 企業發展概況
8.3.2 預制菜業務布局
8.3.3 經營效益分析
8.3.4 業務經營分析
8.3.5 財務狀況分析
8.3.6 核心競爭力分析
8.3.7 公司發展戰略
8.3.8 未來前景展望
8.4 湛江國聯水產開發股份有限公司
8.4.1 企業發展概況
8.4.2 預制菜業務布局
8.4.3 經營效益分析
8.4.4 業務經營分析
8.4.5 財務狀況分析
8.4.6 核心競爭力分析
8.4.7 未來前景展望
8.5 三全食品股份有限公司
8.5.1 企業發展概況
8.5.2 預制菜業務布局
8.5.3 經營效益分析
8.5.4 業務經營分析
8.5.5 財務狀況分析
8.5.6 核心競爭力分析
8.5.7 公司發展戰略
8.5.8 未來前景展望
8.6 益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司
8.6.1 企業發展概況
8.6.2 預制菜業務布局
8.6.3 經營效益分析
8.6.4 業務經營分析
8.6.5 財務狀況分析
8.6.6 核心競爭力分析
8.6.7 公司發展戰略
8.6.8 未來前景展望
8.7 三餐有料
8.7.1 企業發展概況
8.7.2 預制菜業務布局
8.7.3 企業壁壘建設
8.7.4 企業核心競爭力
8.7.5 企業發展對策
第九章 2020-2022年預制菜行業競爭風險分析
9.1 預制菜行業波特五力競爭分析
9.1.1 行業現有企業競爭
9.1.2 行業替代產品威脅
9.1.3 行業新進入者威脅
9.1.4 行業上游議價能力
9.1.5 行業下游議價能力
9.2 預制菜行業SWOT分析
9.2.1 行業發展優勢
9.2.2 行業發展劣勢
9.2.3 行業發展機遇
9.2.4 行業發展挑戰
9.3 預制菜行業競爭壁壘
9.3.1 品牌壁壘
9.3.2 渠道壁壘
9.3.3 質量壁壘
9.3.4 規;趬
9.4 預制菜行業發展風險分析
9.4.1 經營風險
9.4.2 市場風險
9.4.3 管理風險
9.4.4 財務風險
第十章 2020-2022年中國預制菜行業投資分析
10.1 A股及新三板上市公司在農副食品加工行業投資動態分析
10.1.1 投資項目綜述
10.1.2 投資區域分布
10.1.3 投資模式分析
10.1.4 典型投資案例
10.2 農副食品加工行業上市公司投資動態分析
10.2.1 投資規模統計
10.2.2 投資區域分布
10.2.3 投資模式分析
10.2.4 典型投資案例
10.3 預制菜行業企業融資動態
10.3.1 預制菜賽道投資匯總
10.3.2 珍味小梅園融資動態
10.3.3 舌尖英雄投融資動態
10.3.4 凍品碼頭投融資動態
10.3.5 品珍科技融資動態
10.4 預制菜行業投資建議
10.4.1 行業投資建議
10.4.2 企業投資建議
第十一章 中投顧問對2023-2027年中國預制菜行業發展趨勢預測
11.1 預制菜行業發展前景分析
11.1.1 整體發展趨勢
11.1.2 產品營銷趨勢
11.1.3 行業階段走向
11.1.4 餐飲標準化趨勢
11.2 中投顧問對2023-2027年中國預制菜行業預測分析
11.2.1 2023-2027年中國預制菜行業影響因素分析
11.2.2 2023-2027年中國預制菜行業市場規模預測

圖表目錄

圖表1 預制菜產品分類
圖表2 在家吃飯解決方案對比
圖表3 2017-2021年中國生產總值及其增長速度
圖表4 2017-2021年中國三次產業增加值占國內生產總值比重
圖表5 2022年GDP初步核算數據
圖表6 2017-2021年中國貨物進出口總額
圖表7 2021年貨物進出口總額及其增長速度
圖表8 2021年主要商品出口數量、金額及其增長速度
圖表9 2021年主要商品進口數量、金額及其增長速度
圖表10 2021年對主要國家和地區貨物進出口金額、增長速度及其比重
圖表11 2021年外商直接投資(不含銀行、證券、保險領域)及其增長速度
圖表12 2021年對外非金融類直接投資額及其增長速度
圖表13 2017-2021年全部工業增加值及其增長速度
圖表14 2021年主要工業產品產量及其增長速度
圖表15 2021-2022年中國規模以上工業增加值同比增長速度
圖表16 2022年中國規模以上工業生產主要數據
圖表17 2021年中國三次產業投資占固定自查投資(不含農戶)比重
圖表18 2021年分行業固定資產投資(不含農戶)增長速度
圖表19 2021年固定資產投資新增主要生產與運營能力
圖表20 2021年房地產開發和銷售主要指標及其增長速度
圖表21 2021-2022年中國固定資產投資(不含農戶)同比增速
圖表22 2022年中國固定資產投資(不含農戶)主要數據
圖表23 預制菜行業相關產業政策匯總
圖表24 2017-2021年中國社會消費品零售總額及其增長速度
圖表25 2020-2021年中國社會零售總額同比增速
圖表26 2020-2021年中國按消費類型分零售額同比增速
圖表27 2021年中國社會消費品零售總額主要數據
圖表28 2021-2022年社會消費品零售總額同比增速
圖表29 2021-2022年按消費類型分零售額同比增速
圖表30 2022年社會消費品零售總額主要數據
圖表31 2021年居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表32 2022年前三季度全國及分城鄉居民人均可支配收入與增速
圖表33 2021年居民人均消費支出及構成
圖表34 2022年居民人均消費支出及構成
圖表35 1964-2020年中國家庭戶規模
圖表36 2016-2021年中國冷鏈物流市場規模及增速情況
圖表37 2016-2021年中國冷鏈物流需求總量情況
圖表38 中國冷鏈物流需求分布情況
圖表39 中國冷鏈物流行業市場結構分布情況
圖表40 2016-2021年中國冷藏車保有量及增速
圖表41 2017-2021年我國冷庫總容量及增速
圖表42 疫情期間大部分餐飲企業面臨虧損比例分布
圖表43 疫情期間餐飲企業自救行為比例
圖表44 2012-2021年中國餐飲市場發展狀況
圖表45 2020-2021年中國餐飲市場各月發展狀況
圖表46 2020-2021年中國餐飲市場各季度增長狀況
圖表47 2021-2022年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況
圖表48 新模式新消費發展活躍
圖表49 餐飲產業鏈條全覆蓋
圖表50 先進技術應用日益深入
圖表51 2021年中國內地各省市餐飲收入排行榜top10
圖表52 2021年“絲綢之路”沿線主要省市區餐飲營收情況
圖表53 2021年“21世紀海上絲綢之路”主要省市區餐飲收入
圖表54 2021年“京津冀”主要省市區餐飲收入
圖表55 2021年“長江經濟帶”主要省市區餐飲收入
圖表56 2020年中國消費者選擇餐飲對比
圖表57 2020年中國消費者外出就餐支付方式
圖表58 2020年疫情前95后和95前去餐飲店的頻率
圖表59 2020年疫情前95后和95前去餐飲店的場景
圖表60 2020年疫情前95后和95前餐廳選擇偏好
圖表61 2020年疫情前95后和95前餐飲月均消費趨勢對比
圖表62 2020年疫情前不同價位餐館的就餐愿意比例
圖表63 疫情影響下中國22座重點城市的居民餐飲消費支出變化
圖表64 疫情影響下餐飲消費渠道變化
圖表65 預制菜行業產業鏈結構示意圖
圖表66 2017-2022年全國豬牛羊禽肉產量情況
圖表67 2019-2022年全國生豬出欄情況
圖表68 2016-2022年中國豬肉產量情況
圖表69 2016-2022年中國生豬出欄情況
圖表70 2019-2022年全國生豬存欄情況
圖表71 2016-2022年全國生豬存欄情況
圖表72 2017-2022年全國能繁母豬存欄數量
圖表73 2016-2022年全國禽蛋產量情況
圖表74 2016-2022年全國禽肉產量情況
圖表75 2016-2022年全國家禽出欄情況
圖表76 2019-2022年全國家禽存欄情況
圖表77 2019-2022年全國牛奶產量情況
圖表78 2017-2022年全國牛肉產量情況
圖表79 2017-2022年全國肉牛出欄情況
圖表80 2019-2022年全國牛存欄情況
圖表81 2019-2022年全國羊肉產量情況
圖表82 2017-2022年全國羊出欄情況
圖表83 2019-2022年全國羊存欄情況
圖表84 2017-2022年中國蔬菜播種面積統計及預測
圖表85 2017-2022年中國蔬菜產量統計及預測
圖表86 中國蔬菜主要分布地區占比結構圖
圖表87 2017-2022年中國蔬菜消費量統計及預測
圖表88 2017-2022年中國蔬菜出口數據統計情況
圖表89 2014-2021年中國水產養殖產量情況
圖表90 2014-2020年中國水產養殖產量情況
圖表91 2015-2021年中國居民水產品人均占有量走勢
圖表92 2015-2021年中國水產品表觀消費量走勢
圖表93 中國水產養殖行業參與者類型
圖表94 “十四五”規劃中關于水產養殖的相關內容(一)
圖表95 “十四五”規劃中關于水產養殖的相關內容(二)
圖表96 中國水產養殖行業發展趨勢分析
圖表97 2017-2021中國城鄉居民食品煙酒人均消費支出
圖表98 正餐類餐飲企業成本構成
圖表99 2020年SYSCO營收構成
圖表100 SYSCO品牌家族
圖表101 SYSCO主要品牌及產品
圖表102 SYSCO供應鏈管理流程
圖表103 2014-2020年SYSCO各銷售渠道占比
圖表104 2017-2020年使用冷凍食品的頻率增加的原因(以女性消費者為例)
圖表105 日本歷年老年人(65歲及以上)占總人口比重
圖表106 1970-2045年日本人口結構變化情況幾預測趨勢
圖表107 日本50歲時未婚比例
圖表108 方便速食分代際市場規模及增速
圖表109 1970-2020年日本女性就業率上升促進預制菜消費增長
圖表110 2016-2020年神戶物產營業收入及增速
圖表111 2016-2020年神戶物產歸母凈利潤及增速
圖表112 神戶物產旗下品牌
圖表113 神戶物產產品來源
圖表114 神戶物產成本控制系統
圖表115 預制菜行業主要發展歷程
圖表116 2020-2022年半成品菜(預制菜)熱度指數變化趨勢
圖表117 2017-2021年中國預制菜行業市場規模統計預測
圖表118 2021年預制菜行業部分消費場景菜品利潤空間
圖表119 2020年都市白領回家做飯愿意度
圖表120 2020年都市白領選擇在外吃飯的原因
圖表121 2021年中國預制菜消費者分布情況
圖表122 預制菜行業企業派系
圖表123 2012-2022年中國預制菜行業相關企業數量
圖表124 截止2022年中國預制菜相關企業區域分布
圖表125 截止2022年中國預制菜相關企業城市分布top10
圖表126 2020年中國預制菜企業各環節分布情況
圖表127 2021年預制菜行業銷售渠道結構
圖表128 主要料理包生產企業信息
圖表129 2021年天貓十大“新”年貨排名
圖表130 中國餐飲外賣行業產業鏈
圖表131 餐飲外賣商戶覆蓋率
圖表132 外賣騎手分類及特點
圖表133 餐飲外賣平臺商業模式
圖表134 餐飲外賣消費者訂餐原因分布
圖表135 餐飲外賣消費者分類
圖表136 中國外賣行業發展歷程
圖表137 餐飲外賣行業相關政策
圖表138 2020年外賣行業發展新變化
圖表139 餐飲外賣消費者選擇外賣平臺的6打偏好因素及分布
圖表140 餓了么外賣無人機的特點
圖表141 餐飲外賣夜間訂單量增長的三大因素
圖表142 美團點評和餓了么用戶比例分布
圖表143 2015-2021年中國餐飲、外賣行業市場規模及線上滲透率
圖表144 2020-2021年中國外賣品牌TOP50榜單
圖表145 2020年中國外賣行業市場份額分布情況
圖表146 餐飲外賣平臺主要事件
圖表147 餓了么、美團兩大餐飲外賣平臺SWOT分析
圖表148 2017-2021年中國網上外賣用戶規模及使用情況
圖表149 2021年中國線上外賣平臺用戶年齡分布
圖表150 2021年中國線上外賣平臺用戶城市分布
圖表151 預制菜使用與否外賣商家利潤對比分析
圖表152 2017-2020外賣訂單量時間段分布
圖表153 外賣客戶疫情期間與日常時間關注點變化對比
圖表154 2020年外賣用戶食品安全因素關注度分布
圖表155 美團外賣“青山計劃”
圖表156 餓了么“藍色星球”計劃
圖表157 外賣品質化措施
圖表158 中國在線外賣不同價格消費占比情況
圖表159 蘇州味知香食品有限公司旗下主要產品品牌
圖表160 2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表161 2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司營業收入及增速
圖表162 2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司凈利潤及增速
圖表163 2021年蘇州市味知香食品股份有限公司主營業務分行業、產品
圖表164 2021年蘇州市味知香食品股份有限公司主營業務分地區
圖表165 2021-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司營業收入情況
圖表166 2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表167 2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司凈資產收益率
圖表168 2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司短期償債能力指標
圖表169 2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司資產負債率水平
圖表170 2019-2022年蘇州市味知香食品股份有限公司運營能力指標
圖表171 2019-2022年山東龍大美食股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表172 2019-2022年山東龍大美食股份有限公司營業收入及增速
圖表173 2019-2022年山東龍大美食股份有限公司凈利潤及增速
圖表174 2020-2021年山東龍大美食股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表175 2021-2022年山東龍大美食股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表176 2019-2022年山東龍大美食股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表177 2019-2022年山東龍大美食股份有限公司凈資產收益率
圖表178 2019-2022年山東龍大美食股份有限公司短期償債能力指標
圖表179 2019-2022年山東龍大美食股份有限公司資產負債率水平
圖表180 2019-2022年山東龍大美食股份有限公司運營能力指標
圖表181 2019-2022年福建安井食品股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表182 2019-2022年福建安井食品股份有限公司營業收入及增速
圖表183 2019-2022年福建安井食品股份有限公司凈利潤及增速
圖表184 2021年安井食品集團股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表185 2021-2022年安井食品集團股份有限公司營業收入情況
圖表186 2019-2022年福建安井食品股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表187 2019-2022年福建安井食品股份有限公司凈資產收益率
圖表188 2019-2022年福建安井食品股份有限公司短期償債能力指標
圖表189 2019-2022年福建安井食品股份有限公司資產負債率水平
圖表190 2019-2022年福建安井食品股份有限公司運營能力指標
圖表191 2019-2022年湛江國聯水產開發股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表192 2019-2022年湛江國聯水產開發股份有限公司營業收入及增速
圖表193 2019-2022年湛江國聯水產開發股份有限公司凈利潤及增速
圖表194 2020-2021年湛江國聯水產開發股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表195 2022年湛江國聯水產開發股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表196 2019-2022年湛江國聯水產開發股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表197 2019-2022年湛江國聯水產開發股份有限公司凈資產收益率
圖表198 2019-2022年湛江國聯水產開發股份有限公司短期償債能力指標
圖表199 2019-2022年湛江國聯水產開發股份有限公司資產負債率水平
圖表200 2019-2022年湛江國聯水產開發股份有限公司運營能力指標
圖表201 2019-2022年三全食品股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表202 2019-2022年三全食品股份有限公司營業收入及增速
圖表203 2019-2022年三全食品股份有限公司凈利潤及增速
圖表204 2020-2021年三全食品股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表205 2021-2022年三全食品股份有限公司營業收入分行業、產品、地區
圖表206 2019-2022年三全食品股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表207 2019-2022年三全食品股份有限公司凈資產收益率
圖表208 2019-2022年三全食品股份有限公司短期償債能力指標
圖表209 2019-2022年三全食品股份有限公司資產負債率水平
圖表210 2019-2022年三全食品股份有限公司運營能力指標
圖表211 益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司業務布局
圖表212 2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表213 2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營業收入及增速
圖表214 2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司凈利潤及增速
圖表215 2020-2021年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營業收入分行業、產品、地區、銷售模式
圖表216 2021-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營業收入情況
圖表217 2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表218 2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司凈資產收益率
圖表219 2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司短期償債能力指標
圖表220 2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司資產負債率水平
圖表221 2019-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司運營能力指標
圖表222 預制菜行業與傳統烹飪之間的對比
圖表223 2021年A股及新三板上市公司農副食品加工行業投資規模
圖表224 2022年A股及新三板上市公司農副食品加工行業投資規模
圖表225 2021年A股及新三板上市公司農副食品加工行業投資項目區域分布(按項目數量分)
圖表226 2021年A股及新三板上市公司農副食品加工行業投資項目區域分布(按投資金額分)
圖表227 2022年A股及新三板上市公司農副食品加工行業投資項目區域分布(按項目數量分)
圖表228 2022年A股及新三板上市公司農副食品加工行業投資項目區域分布(按投資金額分)
圖表229 2021年A股及新三板上市公司農副食品加工行業投資模式
圖表230 2022年A股及新三板上市公司農副食品加工行業投資模式
圖表231 2021年A股及新三板農副食品加工行業上市公司投資規模
圖表232 2022年A股及新三板農副食品加工行業上市公司投資規模
圖表233 2021年A股及新三板農副食品加工行業上市公司投資項目區域分布(按投資項目數量分)
圖表234 2021年A股及新三板農副食品加工行業上市公司投資項目區域分布(按投資金額分)
圖表235 2022年A股及新三板農副食品加工行業上市公司投資項目區域分布(按投資項目數量分)
圖表236 2022年A股及新三板農副食品加工行業上市公司投資項目區域分布(按投資金額分)
圖表237 2021年A股及新三板農副食品加工行業上市公司投資模式
圖表238 2022年A股及新三板農副食品加工行業上市公司投資模式
圖表239 2021年PE/VC預制菜賽道投資事件
圖表240 2022年中國預制菜相關企業投融資情況
圖表241 凍品碼頭融資歷程
圖表242 預制菜B端發展階段趨勢
圖表243 預制菜C端發展階段趨勢
圖表244 中投顧問對2023-2027年中國預制菜行業市場規模預測

預制菜是針對家宴大菜制菜程序繁雜特點,運用現代標準化流水作業,對菜品原料進行前期準備工作,簡化制作步驟,經過衛生、科學包裝,再通過加熱或蒸炒等方式,就能直接食用的便捷菜品。

目前,預制菜根據深加工程度和食用方便性,可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。對企業:促進食品餐飲企業的標準現代化生產,促使企業革新,形成規;a業化;對消費者:餐飲行業如今快速發展,在節奏快的今天人們都追求方便快速效率。

疫情影響下,居民活動范圍受到限制,長期宅家生活激發了居民下廚熱情。在此期間,抖音、快手等新媒體平臺“在家做菜”等相關話題播放量驚人,培育了新一批預制菜的嘗鮮者。

預制菜行業從2017年1000億元,發展到2020年的約2527億元,CAGR為28.8%。由此測算2021年預制菜市場約達到3136.6億元的市場規模,占吃飯市場的6.7%。

2019年5月9日,中共中央國務院印發《關于深化改革加強食品安全工作的意見》,嚴把食品加工質量安全關,實行生產企業食品安全風險分級管理;嚴把流通銷售質量安全關,建立覆蓋基地貯藏、物流配送、市場批發、銷售終端全鏈條的冷鏈配送系統;建立食品安全追溯體系,食品生產企業對其產品追溯負責,對預制菜行業的健康運行提出了新的質量要求。2022年1月,國家發改委發布《關于做好近期促進消費工作的通知》,《通知》提出積極提供非接觸、少聚集的消費項目和社會服務,并鼓勵制售半成品和“凈菜上市”。預制菜口味豐富多樣、且制作便利,可滿足疫情下消費者居家享受年節餐食的需要。政策鼓勵、就地過年下預制菜需求可進一步提升,預制菜企業可受益。

中投產業研究院發布的《2023-2027年中國預制菜行業深度調研及投資前景預測報告》共十一章。首先介紹了預制菜產業的發展環境以餐飲行業大環境發展現狀;然后對預制菜行業的產業鏈進行了深入分析,接著闡明了預制菜行業國內外發展情況,然后對預制菜的細分品類進行了詳實的分析;接著詳細闡述了預制菜下游應用場景——外賣行業的發展概況;隨后報告對預制菜行業的典型企業、競爭格局、投資現狀等方面進行了深入的分析;最后報告對預制菜行業的發展趨勢及前景進行了科學的預測。

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2023-2027年中國預制菜行業深度調研及投資前景預測報告

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