啤酒行業整體向好 酒企進行高端化驅動業績

來源:搜狐網 2022-04-02 09:23中投網 A-A+

  隨著華潤啤酒和青島啤酒先后發布2021年業績報告,行業再次將目光聚焦在了啤酒領域。

  在被稱為“啤酒高端化元年”的2021年,華潤啤酒、青島啤酒行業兩大龍頭營收雙雙突破300億元大關,結合此前發布2021年度業績的百威亞太、重慶啤酒等啤酒企業的不俗表現,無疑均為行業發展提振了士氣。

  實際上,隨著啤酒產業規模趨于穩定,越來越多的酒企選擇進行高端化來驅動業績。包括華潤啤酒、青島啤酒、重慶啤酒、百威亞太等在內的眾多酒企,財報中均表達出高端化對于業績的推動。

  中國食品產業分析師朱丹蓬告訴記者,“啤酒的高端化是基于幾個方面的需求,一是消費升級;二是消費群體的剛需;三是產業端差異化的需求;四是產業結構提升帶來的結果?梢钥吹,啤酒行業的高端化,既匹配了行業的發展,也匹配了消費端的核心訴求,也滿足了渠道對于高利潤產品的需求。”

  行業整體向好

  從目前啤酒企業發布的財報來看,在2021年,行業巨頭的發展正在逐漸向好。

  3月29日,青島啤酒發布2021年業績報告,實現營業收入301.7億元,同比增8.7%;而在此前,華潤啤酒發布2021年財報稱,實現營收333.87億元,同比增長6.2%。

  重慶啤酒業績快報則顯示,2021年,實現收入131.2億元,同比增長19.9%。

  朱丹蓬認為,從經營層面上看,上述酒企的業績取得增長有幾個共同點,“靠近新生代,認知新生代,滿足新生代,討好新生代。滿足了新生代的核心需求和訴求之后,在產品品質、服務體系、客戶黏性、高端化、年輕化做了很多努力和布局,這也是啤酒行業得到了消費紅利的一個關鍵因素。”

  從目前來看,上述企業的營收增長并不是建立在銷量增長之上的。據中國國際啤酒網數據,2020年1~12月,中國規模以上啤酒企業累計產量 3411.11萬千升,同比下降7.04%。2021年1~12月,中國規模以上啤酒企業累計產量3562.4萬千升,同比增長5.6%?梢钥吹,2021年啤酒產量仍未恢復至2019年水平,但已經趨于穩定。

  這在酒企的財報中也有所表現。根據財報信息,2021年,華潤啤酒銷量1105.6萬千升,同比下滑0.4%;青島啤酒的銷量793萬千升,同比微增1.4%。

  在香頌資本執行董事沈萌看來,這意味著啤酒行業的增長方式已經發生了轉變,銷量增長變緩,而產品價格不斷提升,說明啤酒行業的成本結構不斷變化沖擊收益空間,必須通過提高價格來維持一定的盈利基礎。

  在銷量趨于平穩的情況下,華潤啤酒與青島啤酒兩大巨頭還選擇優化產能以應對,包括關閉一些落后產能等。

  朱丹蓬認為,關停一些落后的產能,對于巨頭們來說是必然的,因為有一些太老、太舊的工廠已經不能去匹配高端產品的生產。所以,如何開源節流,降低損耗,提升整個效率,以及把產品矩陣往上提升效益,是未來五年中國啤酒巨頭都在解決的問題。

  而盡管啤酒市場增長趨于平緩,華潤啤酒與青島啤酒的凈利潤仍取得了大幅增長。2021年華潤啤酒歸母凈利潤暴增119.1%,為45.87億元;而青島啤酒歸母凈利潤為31.55億元,同比增長43.34%。

  此外,重慶啤酒2021年凈利潤為11.67億元,同比增長38.82%。“長期來看,高端化、年輕化,提升產品結構,是啤酒企業提升利潤的必走之路。”朱丹蓬認為。

  競逐高端

  除了優化產能,梳理企業財報和動作可以發現,高端化已然成為了助推業績的重要因素。

  財報數據顯示,2021年華潤啤酒次高端及以上啤酒銷量達186.6萬千升,同比增長27.8%。青島啤酒方面,主品牌青島啤酒實現銷量432.9萬千升,同比增長11.6%;高檔及以上產品共實現銷量52萬千升,同比增長14.2%。受此影響,青島啤酒千升酒營業收入同比增長7.2%。

  華潤啤酒在財報中提到,由于持續推進高端戰略落地,華潤啤酒的產品結構顯著提升。其中,勇闖天涯superX、喜力、雪花純生、雪花馬爾斯綠啤酒年均以雙位數增長。

  而重慶啤酒的業績增長,也與旗下烏蘇、1664等高端產品帶動結構升級不無關系;百威亞太中國市場的營利雙增,也主要來自高端和超高端產品的雙位數增長。

  眾所周知的是,在國內市場,百威一直是高端啤酒的代表,是年銷量百萬千升以上的大單品。但在近年來,國內酒企已然在產品上對百威的高端、超高端定位發起了“調整”。

  近年來酒企紛紛推出高端產品,青島啤酒推出“一世傳奇”超高端藝術典藏新品;華潤雪花推出超高端新品“醴”。

  2021年,作為燕京啤酒戰略單品“三劍客”的燕京V10精釀白啤、燕京U8和燕京雪鹿,分別在各自領域持續發力,推動燕京啤酒加速駛進高端賽道。

  華潤啤酒CEO侯孝海曾表示,在消費升級下,“喝好酒”成為共識,未來會有3~4個百萬千升級的啤酒品牌陸續出現。雪花純生、超級勇闖和喜力將在3~5年內沖線。

  國際啤酒巨頭也快速做出動作,百威亞太推出多種果味啤酒,包括福佳果味啤酒和科羅娜海鹽番石榴果味啤酒。2021年,福佳果味啤酒系列銷量翻倍,支撐超高端產品雙位數增長。

  嘉士伯在華啤酒資產整體上市后,重慶啤酒擁有了果味啤酒1664、精釀啤酒格林堡、京A、布魯克林等高端品牌,還開發了夏日紛等飲料。

  據中信證券分析,中國啤酒高端化拐點已至,這既是啤酒行業發展的必然階段,也是反復博弈后啤酒龍頭的必然選擇。啤酒市場升級空間廣闊,預計未來得高端者得天下。

  市場仍然對于啤酒高端化是否有足夠的消費空間有所顧慮。對此,朱丹蓬告訴記者,不可否認以前啤酒市場的高端產品,消費頻次比較低,消費場景比較少,消費人群基數比較小,但是現在已經進入了真正的“產銷兩旺”。在整個資本端、產業端、渠道端以及消費端的共同推動下,已經進入了高速增長、高速發展、高速擴容的時期。

  啤酒營銷專家方剛也認為,啤酒的高端化正處在整個消費品的高端化大環境當中,所以不需要擔憂消費者是否會買單的問題。中國啤酒從2014年開始,多年持續人均消費量下滑。另外,消費者從追求喝飽到喝好轉變,從追求數量轉變到追求質量。這兩大因素共同推動了酒企高端化。

  “高端化給企業帶來的最直觀表現就是盈利水平得到提高,企業從做大階段走向做強階段,最終我們會成為一個既大又強的企業,這對企業的好處還是比較多的。”方剛認為。

  同時,沈萌認為,在推出高價產品的同時,應該不斷加強消費者對高端的認可,否則消費者對高價產品的消費就是被動的,但如果消費者能夠接受高端的品牌形象,就可能形成對高增值產品的消費習慣。

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